天津："小猪耳环"使猪肉质量安全实现可追溯

今后，如果消费者对购买的猪肉质量有疑问，只需将所购猪肉外包装上的一维条形码在超市或专卖店中的查询系统上轻轻一扫，就能知道这头猪来自哪个养殖场、吃过哪些饲料、用过什么药以及免疫、检疫等情况。目前，该系统已在天津宝坻和宁河的两家企业中试点使用。  

按照“猪肉质量安全可追溯系统”的操作流程，在小猪出生后不久，就要为它们戴上一个圆形的二维耳标作为“身份证”。记者在天津宝迪集团的肉类加工厂看到，每一头猪都戴有一个耳标，也就是它的“身份证”，通过这个耳标可以查询到这头猪从出生到屠宰的全部信息。  

天津宝迪集团企划部主管李鹏告诉记者，这些生猪一出生就戴上了这种二维耳标。耳标上的１５位数，就是它的身份证编号。每头猪的养殖、防疫、屠宰、加工等所有信息都会输入到对应编号里，从监控系统上看，一目了然。  

据介绍，这些耳标直到屠宰环节才会被取下来，这时二维耳标上的信息就会被扫描转换成一维条形码，贴在屠宰后的白条猪外包装上，运往各个销售点。出售时，猪肉将被分割成小块，销售人员再复制出相同的条形码贴在小包装上。市民如果对猪肉质量有疑问，在终端系统一扫描，就能够查询到这块猪肉的所有信息。