飞鹤集团副总裁卢光：食品安全追溯体系需要消费者积极参与

　　“2014（第五届）中国食品安全高层对话”17日在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。本次论坛的主旨是“创新驱动发展、责任凝聚力量”，在以“食品安全与新技术”为主题的对话中，飞鹤集团副总裁卢光呼吁，食品安全追溯体系需要消费者的积极参与。

　　在对话中，飞鹤集团副总裁卢光表示，从目前基本食品企业来看，相对体系建设比较完善，也趋于理性，但是在这个体系建设当中，如何能让消费者更加清楚地知道这个产品是什么样的追溯体系，追溯了哪些内容？追溯了哪些环节，有哪些追溯板块，飞鹤乳业也在积极呼吁，希望消费者也能积极参与进来，能够使购买的、饮用的所有产品能够实时追踪、实时体会。我想只有全社会的力量参与进来，中国的食品安全才能更加有希望。

　　对于食品安全，卢光说：中国的食品安全，特别是飞鹤乳业的奶制品安全，并不是监管出来的，而是企业内部管理出来的。一个企业都会有自己的本源的东西，飞鹤乳业的本源就在于产品质量，产品质量为天，把产品质量放在了第一位，如果大家认同这个观点的话，我想在企业的生产环节、管理机制，以及组织架构、人员培训，包括人员学习等等，所有的环节都会围绕这个本源的东西进行设计，甚至在创业初期，或者在企业文化的塑造方面也都会紧紧围绕产品质量、企业的本源来进行设计和管理，只有这样我想产品质量才能够有一个很好的未来。