物联网应用为食品安全保驾

http://www.iothand.com 2015年09月28日

　　面对触目惊心的食品加工内幕，如何保障饮食健康安全，成为亟待解决的重大民生课题。在日前召开的2011中国物联网大会上，曾成功应用食品安全追溯系统保障北京奥运食品安全的航天信息股份有限公司，抛出了一份“建立统一的城市食品安全追溯平台”解决方案。

　　“建立统一的城市食品安全追溯平台”，可以视为奥运食品安全追溯系统在整个城市体系中的升级版。据航天信息金卡事业部茆定远博士介绍，城市食品安全追溯平台将与食品流通企业、重点区域就餐场所建立联系，同时链接一级平台提供的城市食品在种植／养殖基地、生产加工环节的过程信息，实现城市食品从农田到消费者的全程信息管理，不间断地对条形码数据和过程信息进行采集、存储和管理，并将动态采集的数据与上述精细化管理信息进行关联，为跟踪追溯提供数据源。一旦发现问题食品，即可通过系统查清食品的来源、流向、分布状况，及时采取控制措施，最大限度消除危害。