蓉肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作成效显

　　为部署全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作，成都市于今日召开2012年全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作现场会。

　　肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。

　　作为全国首批10个肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市之一，成都工作推进力度大，成效明显，因此被商务部确定承办此次会议，并组织与会代表现场考察学习我市肉菜流通追溯体系。

　　据悉，为贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》、等法律法规，解决肉类蔬菜流通来源追溯难、去向查证难等问题，提高肉类蔬菜流通的组织化、信息化水平，增强质量安全保障能力，2010年9月，商务部办公厅、财政部办公厅印发《关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》，决定以肉类、蔬菜“一荤一素”为重点，在全国有条件的城市建设来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系。

　　2010年10月，商务部在上海召开全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作会议，确定成都市与上海、重庆、大连、青岛、宁波、南京、杭州、昆明、无锡市等10个城市作为第一批试点城市，并与10个城市签订了试点工作协议。按照协议内容，试点城市在全部大型批发市场、大中型连锁超市和机械化定点屠宰厂，以及不少于50％的标准化菜市场和部分团体采购单位进行追溯体系建设。

　　2011年商务部又确定天津、石家庄、哈尔滨、合肥、南昌、济南、海口、兰州、银川、乌鲁木齐等10个城市为第二批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市。并印发了《商务部关于“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》，确定“十二五”期间建立起完善的追溯制度标准体系，全面提升肉类蔬菜经营规范化、现代化水平；基本建成以中央、省、市三级平台为主体，全国互连互通、协调运作的追溯管理网络；初步建成覆盖全国百万人口以上城市及大型产地或集散地批发市场，生产与流通有效衔接的肉类蔬菜流通追溯体系，并逐步扩展到其他食用农产品。

　　记者了解到，为保证猪肉和蔬菜的质量安全，成都市从2008年底开始探索建立以物联网技术为支撑的生猪产品质量安全可追溯体系，在全国率先将物联网技术大规模、多层次、全方位应用于食品安全溯源管理。2010年10月，成都市被确定为试点城市后，立即启动了肉类蔬菜流通追溯体系建设，目前，成都市肉类蔬菜流通追溯体系覆盖点位已经达到10791个。其中生猪追溯体系覆盖点位已达到9997个，实现了生猪产品从屠宰场到餐桌全程覆盖、市域内外猪肉来源全面覆盖的信息化监管。蔬菜流通追溯体系覆盖点位已达到794个，覆盖了成都市全部大型批发市场和蔬菜食品加工企业以及中心城区的部分标准化菜市场、大型超市、餐饮企业、单位食堂。

　　与此同时，成都市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作在强化生产经营者的主体责任意识、提高消费者维权能力和消费信心等方面，发挥着越来越大的作用，试点工作取得了积极成效。下一步，成都市还将加大推进力度，深化和巩固肉菜流通追溯体系建设工作，不断完善系统功能，扩大覆盖范围，做好运行维护工作。今年内在中心城区新增113家菜市场、361家大型餐饮企业和学校食堂实施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯体系在中心城区将实现全覆盖。在探索肉菜追溯向种养殖环节延伸的同时，加强系统运行管理和制度建设，通过强化部门联合监管和制度建设，不断增强有关企业、市场管理方和经营户的责任意识，推动追溯体系的正常稳定运行，实现常态化管理。