济南市2013年基本建成肉菜流通追溯体系

　　开展肉菜流通追溯体系建设工作，对解决肉类蔬菜流通来源追溯难和去向查证难等问题，切实保障省城食品安全、落实企业安全主体责任具有十分重要的意义，今年4月，济南市被确定为全国第二批追溯体系建设试点城市。

　　到2013年，济南市基本建成覆盖市区大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂和部分社区菜市场、团体采购单位的追溯体系，形成肉类蔬菜流通追溯管理平台和7个流通节点追溯管理子系统，实现肉菜流通信息的正向跟踪、逆向溯源，强化对经营主体的责任约束。