兰州3年内全市实现“肉菜追溯”

    ３大冷库昨受检

   8月11日是此次检查的首日，兰州市商务综合行政执法支队分赴城关、七里河和西固区的３家肉菜批发市场的大型冷库，针对肉及肉制品进行商品证章、来源去向、卫生检疫等进行检查摸底。

    位于拱星墩市场内的甘肃嘉合食品冷冻有限公司，拥有兰州最大的单体冷冻冷库。昨日上午，执法人员进入零下２０摄氏度的冷冻库房，检查库内冷冻肉的卫生安全情况。记者现场了解到，在此次检查中，被检查的３家冷库企业均营业证照齐全，由于冷库自身没有检测设备，肉品进库只查验证件，不再进行复检。一旦外地肉源证件作假，则无法保证肉品安全。

    执法人员介绍说，“肉菜追溯”体系将对肉菜建立电子台账，由专业的公司安装监管系统，通过联网，各级主管部门即能做到随时可检，“追溯系统”将逐步覆盖全国，从而真正形成食品安全监管保障。

    ２－３年内实现“肉菜追溯”

    据兰州市定点屠宰管理办公室主任秦万林介绍，肉类蔬菜流通追溯体系是一种运用信息技术实现索证索票、购销台账的电子化，做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条的一种体系。

    秦万林说，“肉菜追溯”是一项规模浩大的流通现代化工程，从肉类的屠宰环节开始做到信息网络一体化，综合屠宰、批发、零售、消费以及产销对接五大环节，将有效解决目前备受人们关注的食品安全问题。兰州市商务局计划用２－３年时间完成“肉菜追溯”体系，通过电子化、信息化、网络化的手段，让老百姓真正吃上放心肉。“十二五”末，还将向水产品等整个流通领域扩展。（记者 刘蔚霞 实习生 孙春晖）