石家庄年底实现“肉菜追溯”

　　按照石家庄市商务局要求，今年年底，石家庄市市内六个城区将基本完成建设肉菜可追溯体系，目前双鸽等4个“新标准”市场正在紧锣密鼓地建设、改造。

　　按照规划，石家庄将在东、西、南、北各建一个封闭式批发市场，具体位置分布在留营(此市场为桥西蔬菜批发市场升级改造)、白佛(目前在建)，双鸽旧址(双鸽食品厂未来将迁往晋州)、正定。这四个市场建立起来后，将由政府全程监管，不管是市内的还是来自外埠的猪肉如果想在石家庄销售，必须进这四个批发市场中的一个，然后再从这里流通到其他自由市场和超市；同时，石家庄所有的肉类经营户也必须从政府规定的这四个批发市场采购，通过电子档案管理实现可追溯。

　　其中，11月即将开业的双鸽市场，就是我市肉菜追溯体系的一个重要链条，近日双鸽市场专门对签约入驻的500名商户进行了食品安全培训。双鸽市场负责人介绍说，召开培训会，一方面为更好地为消费者做好服务；另一方面在市场开业前让商户熟悉新的管理流程，严把产品质量入市关，杜绝问题产品流入市场。最后，工商局、双鸽市场、商户三方还签属了食品安全承诺书。