济南四超市实现肉品可追溯让市民买的放心

标签上多了一行“追溯码”

　　近日，记者从济南市商务局获悉，济南市已有４家超市１４家门店的肉品实现质量可追溯。今后市民在超市买猪肉时，可以通过信息溯源，即从一块猪肉查到猪的养殖场、屠宰厂、进货来源等信息，让市民买的放心、吃的放心。

　　14日中午，记者来到历山路的一家大型超市，购买了一块一级带皮五花肉，发现除了单价、重量等传统信息，标签上还多了一行十位的“追溯码”，据该超市卖生肉的售货员称，这行“追溯码”是最近添加到标签的新项目，消费者可以拿着这个标签到超市的一个自助查询机查询生产厂家等相关信息。

　　该超市一名技术工程师向记者介绍了自助查询机的使用方法：“消费者从这些超市买到肉后，可根据购物小票上的十位‘追溯码’，在超市设立的查询机上查询肉品信息，准确掌握这些肉来自哪个屠宰企业，检疫单位是谁，屠宰企业是从哪个养猪户购进的生猪，生猪批次是多少。”该工程师表示，“但是目前我们还在试运行当中，估计要明年第一季度能正式投入运行。”随后，工程师打开了超市中的自助查询机，拿着记者刚买的五花肉标签，在显示屏的文本框中输入了十位“追溯码”，屏幕马上显示出生猪产地、养殖场、屠宰企业、进货来源、检疫单位等信息。“顾客买了生肉后，过１０分钟才可以进行查询，因为系统要有一个反应回馈的过程。”

　　超市的一位相关负责人告诉记者，从生猪进厂、品质检验，到产品加工、销售，每个环节都有信息记录，“最后运送到超市的商家需要‘打卡’，卡上有生肉信息，我们再将其录入电脑，出现任何问题，都可以实现质量追溯，这样可以从源头上保障食品安全，让市民吃上安全放心的肉类食品。”

　　济南市商务局一位工作人员表示，除了在超市查到生肉信息，消费者还可登录济南市商务局网站进行查询。如果怀疑购买的肉品有质量问题，可通过网站在线举报或者拨打投诉电话进行举报。“肉品质量安全可追溯系统是一种新的科学监管手段，具有迅速准确的追溯能力，极大的方便了市民。”该名工作人员表示。另外，记者获悉，明年１０月底前将建成和规范３００家便民菜肉店，有望统一配送“放心肉”，所售肉品实现质量可追溯。