明年长春将建立食品质量可追溯体系

　　食品安全无小事，昨日，这一点又一次被证实。在政府工作报告中，重点提及2013年长春市将建立食品安全可追溯体系。由此，为创建食品安全城市打下了基础。

　　“原料从哪生产？添加物用了什么？何时购买的？买了多少？加工成的食品有多少？又卖出去多少？这些都能在账目上一目了然，这就是对可追溯体系的最简单理解。”对于政府工作报告中提到的建立食品质量可追溯体系，昨日，长春市工商局相关负责人接受了本报记者的采访。

　　实际上，近几年，长春市一直致力于体系的建设。“比如在我们的示范店中，就必须建立进货查验制度，配备食品质量安全员，购入食品时索验供货商的营业执照等证明；建立进货检查验收记录制度，食品经营者建立以进货凭证代替的进货台账，准确记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称联系方式、进货日期等内容等。”工商执法人员表示，如今，这种示范店在长春已经培育了674家。

　　“截至目前，今年我们严格落实公安片警式巡查监管，逐一清理规范已核发食品流通许可证39798份。开展瘦肉精、地沟油、进口红酒等19次专项整治，查办食品违法案件380件，查扣不合格食品4525.03公斤。同时，工商部门还抽检食品89个品种1018个批次、成品粮油278个批次，快速检测食用农产品1830个批次，不合格食品全部下架退市。