石家庄市肉菜流通追溯体系12月底开通试运行

　　记者11月13日获悉，备受瞩目的石家庄市肉菜流通追溯体系将于12月底开通试运行，届时，顾客凭借一张购物小票就能将买到菜篮子里的一棵葱、一块肉的来龙去脉查个清楚。就在本月2日，石家庄市肉菜流通追溯体系建设8家试点单位首次与该市中心平台进行了成功联调测试。

　　记者了解到，此次联调涉及的8家试点单位涵盖了屠宰企业、批发市场、标准化菜市场和大型超市等流通追溯关键环节。测试过程中，肉品零售摊位的实时交易信息通过市场节点服务器同时上传至中心平台，并与此前屠宰企业、批发市场上传的交易信息相关联，形成了追溯链条。现场还凭在英华标准化菜市场购买生鲜猪肉获取的追溯小票进行了追溯信息查询测试，结果表明，目前所使用的硬件设备、软件技术可实现肉菜交易信息的上传，保证肉类蔬菜流通追溯体系的运行。同时，中心平台通过对各环节交易信息的关联处理，可形成追溯链条，并可提供查询服务。

　　此次调试成功，标志着石家庄市肉菜流通追溯体系具备了正式开通运行的条件。

　　据了解，包括石家庄市在内的10个城市被国家正式确定为第二批肉菜流通可追溯体系建设试点城市。据介绍，该市整个体系建设预算投资近一个亿。

　　石家庄市的肉菜流通可追溯体系建设，其目标是将按照“源头控生产、加工控质量、批发控流向、零售控准入”的原则，搭建质量安全可追溯体系运行平台，实现肉菜“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”.石家庄市商务局副局长张和平介绍，建立肉菜流通可追溯体系，一是有利于有效控制私屠滥宰肉品、问题蔬菜流入市场，保证食品质量安全，提升消费者食品安全信心。二是有利于提高流通主体的安全责任意识，促使生产者按照食品安全标准从事生产加工，从源头提升产品质量安全水平。三是实质上建立了肉类蔬菜经营者的诚信体系，对有问题的肉菜，可直接追溯到责任主体，有利于依法、及时、准确地打击食品违法犯罪行为，有助于推进诚信经营、促进消费。四是通过对肉菜流通信息采集与分析、预测，有利于政府加强宏观管理。