食品安全刷下就知晓

　　“爆炸”西瓜、“绝育”黄瓜、染色馒头、瘦肉精……如何才能知道自己吃的东西安全？从7月份开始，在合肥的部分超市或将陆续摆上一台“食品追溯自助查询机”，市民只需轻轻对着食品上的条形码一刷，就可以知道食品的生产和制造全过程。

　　刷一下源头信息全知道

　　昨天，记者在合肥一家物联网公司看到了这台名为“食品追溯查询终端”的机器，它身高约1.5米，长相颇似银行的自动柜员机。只见工作人员抱着一个西瓜，扫描贴在西瓜上的条形码，这个西瓜的产地、生长过程、肥料使用、采收时间等等情况一目了然。

　　“这个条形码相当于食品的身份证，只要一扫描，中心数据库会出现它的详细生长情况。”工作人员介绍，食品追溯查询终端是应用于超市、商场等场所的自助式查询设备，只要用户购买了农产品或食品，就可以了解该商品的种植、养殖、加工、检测、物流等过程信息。

　　该工作人员介绍，为了保证输入的信息都是准确可靠的，中心数据库的信息采集将由专业人士负责。一旦发现问题，可以根据数据信息进行控制和召回，从源头上保障消费者的权益。“目前我们正在与农产品生产企业、超市进行洽谈合作，预计七八月份将在部分超市推广应用。”

　　或跟酒店点菜系统联网

　　除了可以查询农作物的生产过程外，这台机器还可以用在酒店。工作人员介绍，在这个终端机上，每个菜肴的图片下面，不仅显示价格，还有两个按钮“点菜”和“追溯”，让消费者在点菜时，看到这菜的食材是从哪里来的，经过了哪些物流环节等等。“目前正在跟合肥的一些高端酒店洽谈合作，与酒店的点菜系统进行匹配。”工作人员说，这个可追溯餐饮数字终端机要晚一些才能跟市民见面。

　　据介绍，目前该物联网公司将在三十岗建立一个占地800亩的物联网应用示范基地，将全面展示物联网技术的应用。“在这里，市民可以通过物联网技术，用视频看到位于三十岗其他地方的蔬菜瓜果如何生长。”工作人员介绍，预计两三年后，这个基地将正式建成，面向合肥市民开放。(记者蒋瑜香)